2024-03-01から1ヶ月間の記事一覧
フランスの5つの基本ソースとは? フランスの 5 つのマザー ソースは、ベシャメル、ヴルーテ、スパニッシュ ソース、オランデーズ ソース、トマト ソースです。19 世紀にフランス人シェフ オーギュスト エスコフィエによって開発されたマザー ソースは、数え…
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